Nueva delicia gastronómica en Guamal
“El Guamalazo” es el nuevo plato típico del municipio de Guamal, en el Departamento del Meta, con el cual se busca incentivar el turismo de la región y promover la gastronomia local.
Yulian Tellez, chef diseñador del «Guamalazo», explicó cómo se elabora el plato y qué lo inspiró para crearlo.
“El plato está compuesto por un postre dulce de queso siete cueros con helado de naranja, mandarina y chocolate, además de la guama como fruta característica”.
Por otra parte, el plato fuerte se conforma por arepa de choclo santandereana, huilense, paisa y de arroz, además, lleva mamona, carne oreada y una salsa de queso doble crema, con un queso siete cueros gratinado.
Esta iniciativa pretende resaltar la gastronomía de la región a partir de productos locales como el queso, la carne y la guama, que son característicos del municipio.
El alcalde de Guamal, Giovanni Peñón, manifestó que a través de la gastronomía y el turismo, espera que el municipio se convierta en un punto de referencia para todos los visitantes.
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